美食：油、健康食品、香料、純素食和素食選擇等

肉類：動(dòng)物肉類、人造肉產(chǎn)品、替代蛋白產(chǎn)品等

飲料：咖啡、茶、健康飲品、其他飲料

冷凍食品：即食食品、冷凍水果和蔬菜、冷凍面包和糕點(diǎn)、其他冷凍食品

　　日本東京世界食品博覽會(huì)Anuga Select Japan 是日本極具影響力的食品行業(yè)展覽會(huì)。經(jīng)營(yíng)食品、食品容器、食品機(jī)械、食品包裝專業(yè)展覽。展會(huì)得到了行業(yè)買家的高度認(rèn)可和日本眾多行業(yè)協(xié)會(huì)的大力支持。

　　Anuga Select Japan 吸引了很多分別來自中國(guó)、韓國(guó)、新加坡、德國(guó)、印度、印度尼西亞、馬來西亞、泰國(guó)、中國(guó)香港等國(guó)家的參展商。而日本是世界第三大保健食品消費(fèi)國(guó)，保健食品市場(chǎng)價(jià)值超過130億美元，到2020年，日本的橄欖油進(jìn)口將達(dá)到418萬美元。Anuga Select Japan已成為專業(yè)廠家開拓亞洲市場(chǎng)，特別是日本市場(chǎng)，掌握專業(yè)信息，了解當(dāng)今國(guó)際市場(chǎng)趨勢(shì)，掌握新技術(shù)，簽訂訂單合同的重要展會(huì)。

2025年展會(huì)數(shù)據(jù)

　　第二屆日本國(guó)際食品博覽會(huì)與另外四場(chǎng)展會(huì)同期舉行，三天展期共吸引了超過56,000名參觀者，獲得了行業(yè)專業(yè)人士與參會(huì)者的高度關(guān)注和積極參與。共有來自日本等12個(gè)國(guó)家及地區(qū)的922家展商參展。展會(huì)上亮點(diǎn)紛呈，其中包括土耳其、韓國(guó)和厄瓜多爾等國(guó)家展團(tuán)，以及來自埃及、葡萄牙、越南等國(guó)的參展商，超過90%的參展企業(yè)來自海外。

市場(chǎng)分析：

　　日本位于亞洲東部、太平洋西北部，是一個(gè)高度發(fā)達(dá)的資本主義國(guó)家。日本擁有7000億美元的食品市場(chǎng)，食品自給率只有40％，60％是從海外進(jìn)口的，每年進(jìn)口食品約700億美元。而常年地震與海嘯給日本的土地造成大面積受損嚴(yán)重，導(dǎo)致日本長(zhǎng)時(shí)間的農(nóng)業(yè)損害嚴(yán)重，其對(duì)食品的需求也很大程度帶動(dòng)了食品工業(yè)行業(yè)的發(fā)展，是一個(gè)主要的基本糧食凈進(jìn)口國(guó)。

　　目前，日本成為中國(guó)的第二大貿(mào)易伙伴。2024年中日貿(mào)易額為2.19萬億元，中國(guó)貿(mào)易總額約為43.8萬億元（2024年中國(guó)進(jìn)出口總值43.8萬億元人民幣，約合6.16萬億美元），中日貿(mào)易占中國(guó)總貿(mào)易額的比例為5.00%。日本是全球第三大經(jīng)濟(jì)體，1.25億的人口消費(fèi)能力強(qiáng)，和我國(guó)地理位置距離近，貿(mào)易往來較為便利。

　　日本作為全球領(lǐng)先的消費(fèi)市場(chǎng)之一，對(duì)高品質(zhì)、健康與創(chuàng)新的食品需求持續(xù)旺盛。日本是全球第三大健康食品消費(fèi)國(guó)，其精品食品領(lǐng)域呈現(xiàn)出多元化且快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，尤其在健康食品、替代蛋白、飲品及冷凍食品等類別表現(xiàn)突出。健康食品整體規(guī)模已超過130億美元，而這一健康訴求也深刻影響著各細(xì)分領(lǐng)域：在肉類市場(chǎng)，替代蛋白產(chǎn)品發(fā)展迅猛，預(yù)計(jì)到2030年規(guī)模將增長(zhǎng)至當(dāng)前的2.3倍；在飲品領(lǐng)域，咖啡與茶葉消費(fèi)分別以5.54%和4.60%的年復(fù)合增長(zhǎng)率穩(wěn)健擴(kuò)張。