
國際藍莓組織(IBO)在其《2025年度報告》(2025 Report)中對全球藍莓產(chǎn)業(yè)進行了全面分析。報告預測,該產(chǎn)業(yè)將持續(xù)增長,相關(guān)市場營銷不斷強化,但行業(yè)各方必須應(yīng)對諸多挑戰(zhàn)。“一個重要領(lǐng)域正在發(fā)生顯著變化:商業(yè)風險加劇,應(yīng)對環(huán)境與勞動力挑戰(zhàn)的需求日益迫切,”IBO 主席 Mario Steta 強調(diào)指出。

放眼全球藍莓產(chǎn)業(yè)格局,美洲地區(qū)依然保持著不可撼動的主導地位。報告預測,到2028年,美洲藍莓產(chǎn)量將超過148萬噸,占據(jù)全球總產(chǎn)量的近半壁江山。
這一地區(qū)的產(chǎn)業(yè)動力主要來自美國、秘魯以及拉丁美洲新興供應(yīng)國的共同推動。美國既是生產(chǎn)大國,也是消費重鎮(zhèn),形成了生產(chǎn)與消費的良性循環(huán)。
秘魯則憑借其反季節(jié)生產(chǎn)優(yōu)勢,成功填補了北半球藍莓淡季的市場空白,成為全球供應(yīng)鏈中不可或缺的一環(huán)。
與此同時,歐洲、中東和非洲地區(qū)雖然絕對產(chǎn)量相對較低,但增長勢頭不容小覷。預計到2028年,該地區(qū)產(chǎn)量將比2020年水平增長近一倍,突破52.8萬噸。
摩洛哥、西班牙和東歐地區(qū)成為推動這一增長的主要力量,其中摩洛哥憑借其地理位置優(yōu)勢,正逐漸成為歐洲市場的重要供應(yīng)來源。

亞太地區(qū)的藍莓產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷著前所未有的擴張。報告預測,到2028年,該地區(qū)產(chǎn)量將突破119萬噸,中國成為這一增長故事的主要講述者。
近年來,中國對藍莓種植面積和生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施進行了持續(xù)大規(guī)模投資。從山東到云南,從遼寧到貴州,藍莓種植園如雨后春筍般涌現(xiàn)。
種植技術(shù)的創(chuàng)新與品種改良雙管齊下,使得中國藍莓產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了量與質(zhì)的同步提升。
中國市場的藍莓消費需求近年來呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。隨著中等收入群體擴大和健康意識增強,藍莓因其豐富的花青素和抗氧化功效而備受消費者青睞。
這種需求增長反過來又刺激了生產(chǎn)的進一步擴大,形成了正向循環(huán)。
然而報告也指出,中國的快速增長正面臨用地限制等持續(xù)增長障礙。隨著適宜土地資源日益緊張,未來中國藍莓產(chǎn)業(yè)可能將從面積擴張轉(zhuǎn)向技術(shù)驅(qū)動,通過提高單產(chǎn)和品質(zhì)來實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。

在鮮食藍莓進口方面,美國以30.5萬噸的進口量位居全球榜首,隨后是荷蘭、德國、英國、加拿大、西班牙和中國。這一排名清晰反映了全球藍莓消費市場的基本格局。
然而,全球貿(mào)易環(huán)境的不確定性正給藍莓產(chǎn)業(yè)帶來新的挑戰(zhàn)。
美國已宣布對進口農(nóng)產(chǎn)品加征關(guān)稅,這一政策可能對全球藍莓貿(mào)易流向產(chǎn)生深遠影響。作為全球最大的藍莓進口國,美國的政策調(diào)整將牽動整個產(chǎn)業(yè)的神經(jīng)。
產(chǎn)業(yè)內(nèi)部分析認為,未來數(shù)月內(nèi),開拓新市場并制定生產(chǎn)者策略以緩解關(guān)稅影響,將變得至關(guān)重要。這可能導致全球藍莓供應(yīng)鏈的重新配置,一些傳統(tǒng)貿(mào)易路線可能被迫調(diào)整,新的合作機遇也可能隨之浮現(xiàn)。

面對復雜的全球環(huán)境,藍莓產(chǎn)業(yè)各方正在積極應(yīng)對環(huán)境與勞動力挑戰(zhàn)。商業(yè)風險加劇已成為不爭的事實,這要求從業(yè)者從更長期的視角規(guī)劃發(fā)展路徑。
水資源管理、環(huán)境可持續(xù)性和勞動力成本正成為行業(yè)關(guān)注的新焦點。在主要生產(chǎn)區(qū),氣候變化導致的干旱問題日益嚴重,對藍莓種植的可持續(xù)性構(gòu)成威脅。
與此同時,全球范圍內(nèi)勞動力成本的上升也在推動藍莓生產(chǎn)的機械化、自動化進程。
從人工采摘到機械收割,從傳統(tǒng)灌溉到智能水肥一體化,藍莓產(chǎn)業(yè)正迎來一場技術(shù)革命。這一轉(zhuǎn)變不僅將提高生產(chǎn)效率,也可能改變?nèi)虍a(chǎn)區(qū)的競爭力對比。
技術(shù)創(chuàng)新將成為決定未來市場格局的關(guān)鍵因素。


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